לעשן בשר לרמה טובה ואפילו ברמה מקצועית יכול להיות מאד מורכב או מאד פשוט,
אתה מחליט אם לשרוף על זה זמן, עצבים וכסף או ללמוד מהטוב ביותר
אני בטוח שהיו פעמים פעמים שהתוצאות שלך היו לא רעות, לפעמים גם טובות אבל בפנים, ידעת שאכלת ובשר מעושן טוב יותר וזה מה שבאמ היית רוצה להגיש למשפחה והחברים.
אז עכשיו זה הרגע המושלם לבחור בדרך שתיתן לך את הביטחון להכין בשר מעושן מושלם, בכל פעם מחדש. בלי ניחושים, בלי אכזבות, ובלי לבזבז כסף על נתחים יקרים שלא יוצאים כמו שצריך.
למד איך להיות פיטמאסטר אמיתי ולגרום
לכל אחד שיטעם מהבשר שלך להזיל ריר
כל הדרכים להפוך למומחה עישון בשר - בדיוק ברמה ובקצב שמתאימים לך
כבר יותר מעשור שהבשר הוא לא רק התשוקה שלי, אלא גם המקצוע שלי.
המסע שלי לעולם העישון התחיל ב-2013, כשהבנתי שאני רוצה להביא משהו חדש ומיוחד ללקוחות שלי - לא עוד "על האש" רגיל, אלא חוויית בשר ברמה אחרת לגמרי.
התאהבתי בטכניקת העישון העתיקה הזו, שהופכת כל נתח בשר למשהו קסום - עם טעמים עמוקים, מרקם עסיסי, וניחוחות שאי אפשר להשיג בשום דרך אחרת.
המסע שלי לקח אותי למקומות המובילים בעולם הבשר - מטקסס, שנחשבת לבירת עישון הבשר העולמית, דרך ארגנטינה עם מסורת הבשר העשירה שלה, ועד ספרד כדי לחוות את הבשר הטוב בעולם. עברתי סטאז'ים במסעדות הטובות בעולם, למדתי מהשפים המובילים בתחום, וצברתי ידע מקצועי שעדיין נדיר למצוא בעברית.
במהלך השנים ריכזתי את כל הידע והניסיון שצברתי לשיטה שמשלבת את רעיון העישון הטקסני הקלאסי יחד עם הטעמים והתכלס הישראלים. שיטה פשוטה ללמידה וליישום כדי שתוכל לעשן בקלות מיד ולשמור על התחביב לשנים ארוכות.
תלמדו איך לקצב ולטפל בכל סוג בשר לפני העישון דרך נתחים מיוחדים כמו אסאדו, חזה אווז, אונטריב וצוואר טלה
למדו את הנוסחאות המנצחות לתיבול והכנת הבשר שהופכות כל נתח לחוויה קולינרית מעולה
קבלו הדרכה מפורטת לכל סוגי המעשנות, כולל טיפים לשליטה מושלמת בטמפרטורה ובעשן
תכנון וביצוע אירוח לקבוצות גדולות, כולל ניהול זמנים, כמויות והגשה ברמה גבוהה
שיטות מקצועיות לשליטה בעשן, בחירת העץ והפחם הנכון והשגת טעמים עמוקים ועשירים
בונוס!! גישה לקבוצת תמיכה בוואטסאפ, עדכונים שוטפים וייעוץ אישי לאורך כל הדרך
צפייה בשיעורי וידאו באיכות גבוהה עם צילומי תקריב מפורטים של כל שלב ושלב
כל הדרכים להפוך למומחה עישון בשר - בדיוק ברמה ובקצב שמתאימים לך
יניב, אחד מהראשונים שעבר את הקורס, היה כנראה בדיוק כמוך.
הוא קנה מעשנה, אבל כמעט כל נתח בשר שני שיצא ממנה היה כישלון.
זה אלפי ש"ח שהלכו לפח, וכמובן – למי בא להתאכזב מהתחביב שלו?
אחרי שהוא עבר את הקורס הזה, הוא למד מהן הטעויות שהוא עשה –
טעויות שסביר שגם אתה עושה - והתחיל להכין בשרים מעושנים מושלמים.
עכשיו הוא כוכב בכל ארוחה משפחתית והחברים שלו לא מפסיקים לבקש ממנו שיעשן עבורם בשרים.
הקורס מיועד למגוון רחב של אנשים:
בחירת המסלול המתאים תלויה במספר גורמים. הנה המלצה שתעזור לכם להחליט:
המסלול הדיגיטלי מושלם עבורכם אם:
מסלול הליווי וההדרכה מתאים במיוחד אם:
מסלול ה-VIP יהיה הבחירה הנכונה אם:
עדיין מתלבטים? אשמח לשוחח איתכם אישית ולהתאים יחד את המסלול המושלם עבורכם.
בהחלט! הקורס מכסה את כל סוגי המעשנות הקיימות בשוק - פחם, גז, פלטס וחשמל. הטכניקות והעקרונות שתלמדו מתאימים לכל סוג מעשנה, ואפילו לתנור ביתי. אני מלמד אתכם איך להפיק את המיטב מהציוד שברשותכם.
בהחלט! הקורס מכיל טכניקות מתקדמות וידע מקצועי שצברתי במשך שנים, כולל סודות מקצועיים שלמדתי ממומחים בארץ ובעולם. גם מעשני בשר מנוסים מגלים בקורס שיטות חדשות, טיפים מתקדמים וטכניקות שמשדרגות משמעותית את התוצאות שלהם.
מיד לאחר השלמת הרכישה תקבלו למייל שלכם גישה מלאה לכל תכני הקורס. תוכלו להתחיל ללמוד כבר באותו רגע, מכל מכשיר שתבחרו.
הגישה לקורס ניתנת למשך שנה מלאה מיום הרכישה. במהלך שנה זו תוכלו לצפות בתכנים ללא הגבלה, בכל זמן ומכל מקום, ולחזור על השיעורים כמה פעמים שתרצו.
לא נדרש כל ניסיון קודם! הקורס בנוי בצורה מדורגת - מהבסיס ועד לטכניקות המתקדמות ביותר. התכנים מתאימים הן למתחילים לגמרי והן למתקדמים שרוצים להעמיק את הידע שלהם ולהגיע לתוצאות מקצועיות.
תחשוב על הביטחון שתרגיש בכל פעם שתדליק את המעשנה, על הידיעה המדויקת איך לטפל בכל נתח, איך להפיק ממנו את הטעמים העמוקים והמרקם המושלם. על האורחים שמחכים בקוצר רוח לבשר המעושן שלך, על המחמאות שתקבל בכל אירוח.
זה לא רק קורס - זו השקעה בחוויות משפחתיות בלתי נשכחות. בארוחות שבת שכולם מחכים להן, במפגשי חברים שהופכים למסורת. כל פעם שתדליק את המעשנה, תדע בדיוק מה לעשות כדי שהתוצאה תהיה מושלמת.
במקום לבזבז אלפי שקלים על ניסוי וטעייה, תוכל ללמוד את כל הסודות המקצועיים בדרך הקצרה ביותר. כי בסוף, זה לא רק על הבשר - זה על הרגעים המיוחדים שאתה יוצר סביב השולחן.
שלחלי הודעה בווטסאפ או שתשאיר פרטים כאן למטה, אחזור אליך ונדבר על הניסיון שלך, על החלומות הקולינריים שלך, ועל איך אפשר להפוך אותם למציאות.
בין אם יש לך כבר מעשנה או שאתה רק מתכנן לקנות - ביחד נמצא את הדרך המושלמת להפוך כל ארוחה לחוויה בלתי נשכחת.